呑んだくれ亭主の料理9 ミネストローネ番外編
こないだのミネストローネの残りでアレンジ料理を作りました。
わざと多く作って、パスタソースにしたり、オムライスに使ったり万能なミネストローネ✨
今回は、かなり本格的に
スズキのポワレ ミネストローネソース
たまたまスズキの切り身を、冷凍していたのでチャレンジ。
塩胡椒して、米粉をまぶし
バターで焼き上げます。
オイルを回しかけしながら焼くとふっくらと焼けます。
皮目を押さえつけないと、かなり反り返ってきます。
普通に、これだけでも旨い‼︎
スズキは、私の感想では、身の弾力、旨み、から野性味を感じます。
ミネストローネソースにも、負けないスズキだから相性抜群で、よく、聞く料理は、掛け算って事なのかな？？？
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価格:9,280円 |
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価格:660円 |
