呑んだくれ亭主の料理3 麻婆豆腐
ご飯を何作るか決める時って皆さんはどうされてますか?
私は、まず食べたいものを1番に思い浮かべて
その料理を作るモチベーションがあるか、ないか
そして冷蔵庫の中にある、材料や賞味期限を確認してから決定します。
で、
麻婆豆腐🍽
結構簡単。
我が家は、奥様が、ミンチとみじん切り玉ねぎを炒めて、冷凍してくれてるので、かなり便利。
豆腐は、切ったらお湯に、塩を軽くいれて茹でると崩れにくくなって美味しいって、巨匠がテレビで言っていました。
確かに崩れにくいかも
子供用は、ちょびっとの豆板醤と、無添加ブイヨンと醤油で味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に胡麻油を垂らして、しっかり焼き込んで
完成‼︎
さて、ここから本番‼︎
大人用です。
タップりの、豆板醤に豆豉醬。
山椒の粉に、韓国人の知り合いから頂いた
本場の粗挽き唐辛子。
後は、子供用と同じ味付けで、とろみをつけて、胡麻油
スパイシーな香りが最高‼︎
ネギさんが切れてたのが、心残りです。
奥様も、子供も大絶賛でした。
私的には、もっと激辛にして、溶き卵を入れて
かき卵風も大好き💕
話題のクラフトビールが、最高に進む一品でした。
お父飯 ローストビーフ
作るのが好きな料理メニューが、何品かあります。
その中でも、トップ10に入るメニューの
ローストビーフを作りました。
お肉は、普通にスーパーで売っている
牛モモ肉です。
・ 岩塩
・ 胡椒
・ ニンニク
調味料は、これだけです。
まんべんなくすり込み
30分ほど寝かします。
フライパンで、全体を強火で焦げないように
焼いてから
アルミホイルでくるみ、
さらにサランラップで包んでから
ジップロックに入れます。
空気がなかなか上手く抜けなくて
いつもイライラします。
これめっちゃ気になります。
ほっ欲しい🤤
現実にもどり、続けます。
上手く空気を抜けたら
炊飯器に、90℃くらいのお湯をはり
保温の状態に。
さっきのジップロックを炊飯器に入れて
浮いてこないように、お皿で重しをします。
なぜなら、空気を抜き切るなんて不可能で
必ず空気が膨張して、膨らみ浮いてくるからだ。
後は、400gくらいのモモ肉だったら
30分くらいで完成。
私は、余り中が赤過ぎるのは好みではないので
40分くらい保温します。
取り出したモモ肉は、粗熱をとって
食べやすい大きさにカット。
私は、いつもスライスと角切りにします。
角切りが、なんか贅沢な気分を味わえて最高‼︎
私的には切り出す前の、モモ肉を一晩冷蔵庫で
寝かした方が、お勧めです。
ソースは、サラダのドレッシングやワサビ醤油や
岩塩など、お好みで。
岩塩と山ワサビがおすすめです。
私の自己満料理ですが、いつも
家族や奥様のママ友とのちょい飲み会で
披露させて頂いてます。
抱っこ紐
最近、少子化ってよく
耳にするけど
結構、赤ちゃんや小さい子を
連れている方を見かけますよね。
我が家の長男が生まれた日は
同じ病院で13人くらい産まれてました😆
産まれた時は、頑張って育児を
手伝うぞ‼︎
と意気込んだものです。
実際は、何をすれば良いか分からず
なかなか上手く出来ませんでした。
今では、オムツ交換やあやしたりは出来る様になり
まぁまぁ協力できてるかな。
男性で、1番簡単な育児の手伝いは
抱っこかなと思ってます。
やっぱり奥様が抱っこするのも
産後もあり、かなり腰にくる様ですね。
ただ抱っこしてるだけでは
泣かれてしまったりしますが
不思議と抱っこ紐で抱くと
泣きやんで、寝てくれたりします。
夜泣きで泣き止まない時は、よく
抱っこ紐をして、少し散歩にいくと
知らん間に寝てくれてたり。
私の場合は、抱っこ紐で抱いてると
すごく愛おしく感じたり
幸せを感じます。
男性にも、母性本能的なものがあるんですかね〜?
我が家の抱っこ紐は、7年前に長男が産まれた時に
購入した物なのでなんかごつごつしてて
重いし、長さ調整もやりにくい。
最近のは、シュッとしてて使いやすそうですね。
抱っこ紐は、ママ用パパ用で2つあったほうが
便利かな〜っと思ってます。
ママパパ共用だと、長さ調整はめんどくさいし
自然とママが抱っこする率が上がってるような。
とゆう事で、抱っこ紐を買って抱っこしまくって
ママよりも懐かれるように頑張ってみます。
枕って大事
皆さんは、枕ってこだわってますか?
私は、全くこだわっていませんでした。
毎朝、起きると
首筋から肩に腰と
身体中が
バキバキ‼︎
の
ガチガチ‼︎
肩が痛過ぎて
しばらく上がらない
関節技を極められながら
寝てたような感覚。
寝てる間に、奥様に関節技を極められてるのか
て思ったり。
結局、寝かたが悪いんだろうと思ってました。
2時間に一回は、目が覚めるし
子供達と、川の字で寝てるので
よく横向きで肘を立てて寝てるのが
原因だと決めつけてました。
流石にかなりストレスになってきたので
一度枕を、変えてみよう‼︎
と思い立ち探し出すと
昔ながらの
そばがら
高反発ウレタン
低反発ウレタン
羽毛
極小ビーズ
ジェル
といっぱい種類あるやん⁉︎
極小ビーズは、触り心地とか良いし
抱き枕タイプも気持ちくて良い。
ただ私にはやらか過ぎかな〜
高反発、低反発ウレタンも良さげ
だけど温度で硬さが変わるみたい
めっちゃ悩む〜😫
結局、私はジェルの物にしてみました。
枕を変えてみて
ビックリ‼︎
枕で凄い変わるんだ‼︎
首筋から、肩の
バキバキ感
ガチガチ感
が無い😳
肩も痛く無い😳
寝付きも良くなり
目が覚める頻度も少なくなりました。
たかが枕とあなどってきた私は
今までなんか
めっちゃ損してた⁉︎
って感じです。
今では、もう一つ違う形の枕を
購入しようか悩んでます。
枕って大事ですね。
価格:7,200円 |
これかなりいい感じで、価格も手頃。
子供の悪戯
最近の子供は、
知らん間に覚えてるので凄いですね。
何故か、奥様の携帯の
フェイスIDは
次男の顔で解除されます。
なんかほっこりしますね。
最近は、長男と次男はポケモンに
凄いハマっていますが
ポケモン初期の世代としては
会話も噛み合うしなんか嬉し懐かし20世紀です。
よくポケモンGOを一緒にしたり
勝手にしているのですが
持っているポケモンリストを見ていると
『まま』とゆう名のポケモンが。。。
『そんなポケモンおったかな〜??』
よく見てみると
そのポケモンは、
『ミルタンク』でした。
牛みたいだから?
モーモーうるさいから?
違います。
1番下のチビが、まだ1歳なので
いつもオッパイをあげてるから
牛のオッパイから、『まま』にしたようです。
なんかホッコリと、微笑ましい悪戯でした。
大きくなるにつれて、ライダーベルトや
トミカなどのおもちゃが溢れ出して
余り遊ばなくなってしまい、捨てるかフリマにでも
出すか悩む日々。
じきにゲームばっかりになっていくんだろなー
と思います。
追伸
奥様は、牛みたいではなく、細くてスタイル抜群の
美人奥様です。😚